Berkenyelekvár mézzel

Berkenyelekvár  mézzel:

A feketeberkenye (ahrónia) egy elfeledett, de napjainkra újra a reneszánszát élő növény. Kevesen tudják (talán még a Fertődiek sem), hogy a  70 –es évek végén Porpáczy Aladár nemesítette  itt a  Fertődi Kutatóintézetben  az egyik legismertebb magyar fajtát. Nevezhetjük a másik legjellegzetesebb fertődi növényünknek. 

A feketeberkenye karakteresen fanyar aromáját, a hozzáadott méz szinte bársonyosra „simítja”, s az eredmény egy kellemesen harmónikus édes-fanyar  íz. Kiváló akár vadhúsok körítéseként, akár süteményekbe, palacsintákba töltelékként.

S ha még azt is elmondjuk, hogy mennyi kincs rejlik e növényben:

- a gyümölcs héja nagy mennyiségű festékanyagot tartalmaz( flavonoid),

- antioxidáns tartalma háromszorosa a feketeribizliének,

- koleszterincsökkentő,

- jótékonyan hat a magas vérnyomás ellen,

- méregtelenítő

- P vitamint, kálciumot, jódot, vasat, brómot, mangánt tartalmaz,

- idegbetegségek elleni gyógyszerek alapanyaga.

E sok jótékony hatást mind-mind üvegjeinkbe zártuk, a kíméletes technológiának köszönhetően.

Eredeti fertődi recept alapján készült Berkenyelekvárunk nem tartalmaz semmilyen mesterséges színezéket illetve tartósítószert.